A kávétermelő országok közül most már csak Ázsiát és Ausztráliát kell szemügyre vennünk világpiaci részesedés és világpiaci helyezés szempontjából. Afrikához hasonlóan, itt is nagyobb százalékban termelnek robusta…
Egy kis nosztalgia az 1987-es Űrgolyhókkal. 🙂 Nem tudja, hogy mindig kávézom, ha a radart figyelem? … Mindig első a kávé, aztán jöhet a radar. (Lord Helmet,…
Bár a Karib-térségben is termelnek kávét, ezen országok világpiaci részesedése összesen sincs 1%. Legalábbis az International Coffee Organization 2012-es felmérései szerint, melyet a Kávészenvedély című könyv is…
Ma a közép-amerikai országok kávétermelési statisztikáját nézzük meg egy kicsit. Ezek az országok legnagyobb részben arabica kávét termelnek. Bár többségük kicsi, mégis előkelő helyet foglalnak el világpiaci…
A kávé igen sokszor nagyon praktikus karácsonyi ajándék, hiszen alig van olyan ember, aki ne kávézna. Statisztikák szerint a felnőtt lakosság 83%-a rendszeresen kávézik. Van néhány dolog,…
2015 októberében elvégeztem az illy barista tanfolyamot, mely sok érdekességet tartogatott számomra. Az 1. nap többnyire elméletből állt, valamint ismerkedtünk a jól és rosszul elkészített eszpresszó ízével….
Ha már kávé, akkor jöjjön egy kis filmajánló, amiben a Kopi Luwak is szerepet kapott. A Bakancslista című filmet nemrég néztem meg. Azoknak ajánlom, akik szeretnek elmélkedni…
Ha kávéról van szó, Dél-Amerika az a kontinens, mely meghatározó szerepet játszik a kávétermelésben. A világ legnagyobb kávétermelő országa itt található. Ez Brazília. Egész Dél-Amerikában a jellemző…
Vajon mennyi idő, míg az ember igazi baristává válik? Nos, erre a kérdésre a válasz többször is elhangzott az illy barista tanfolyamon, melynek most már a második…
Afrikát a kávé bölcsőjeként is nevezhetjük, hiszen a történelem szerint innen indult útjára a kávé. Afrika kávétermelő országai az Egyenlítő környékén találhatóak meg. A keleti országok inkább…
Ígértem, hogy beszámolok az Universitá del Caffé barista képzésének kulisszatitkairól. Az előző cikkem itt olvasható a tanfolyam meghirdetéséről. Ezen a tanfolyamon veszek részt én is, amit nagyon…
A magas vérnyomás világszerte milliókat érintő népbetegség. A diagnózist követően az első tanácsok egyike gyakran így hangzik: „Kerülje a kávéfogyasztást!” . De valóban ilyen egyértelmű a helyzet?…
Szeretnél egy gyönyörű pillangót varázsolni a kávédba? Íme egy újabb tutorial videó, amiből megtudhatod, hogyan lehet pofonegyszerűen pillangóval díszíteni a kávéd. Lesd el a fortélyokat és próbáld…
Lehetőséget kaptam arra, hogy egy világhírű olasz kávé cég, az illy tananyagai alapján tovább mélyítsem kávé témában megszerezett tudásomat és tapasztalataimat az Universitá del Caffé (UDC) barista…
Mindenki tudja, hogy néz ki a kávé. Amikor a kávé szót halljuk, többnyire az italra gondolunk, amit jóízűen elfogyasztunk. Ha pedig nem a fenséges élénkítő ital jut…
Ma egy fantasztikus latte art kalóz tutorial videót hoztam. A műalkotás egy bizonyos Elvis – Seivijus Matiejunas nevű baristának köszönhető. Nemcsak egy kalózt festett a kávéba, hanem…
Ha nagyon melegünk van és már alig bírjuk a kánikulát, aranyozzuk be a napunkat egy finom jegeskávéval. Azonban most nem egy hétköznapi jegeskávé receptet hoztam. Ez a…
Nincs jobb annál, mint mikor az ember nyugodtan elfogyaszthatja a reggeli kávéját. A kávézás pillanataihoz íme a legjobb kávé idézetek. Meríts belőlük energiát, töltsd fel magad minden…
Vannak, akik egészségügyi vagy más okból kifolyólag nem ihatnak koffeines kávét. Nekik a koffeinmentes kávét szokták javasolni. Tudni kell azonban, hogy a koffeinmentes kávé is tartalmaz némi…
Nem, a kávé nem homokos, viszont az alábbi videóban egy kissé különleges kávéfőzési módot ismerhetünk meg. Hogy mennyiben más ízt ad ez a kávé, mint a hagyományos…
Most a 3D latte art készítési technikáról nézhetsz meg egy videót. Jelen esetben egy cica a megformált alak. Az elkészült cappuccino tetején habból megformált kiscica valójában nem…
Ebben a cikkben arról lesz szó, hogy milyen vízzel érdemes kávét főznünk, ha igazán oda akarunk figyelni a minőségre. A minőségi kávé a kávébabnál kezdődik, de a…
Készítettem egy felmérést, amelyből kiderül, hogy általában milyen gyakran fogyasztunk kávét. Amikor ezt a cikket írom, épp 119-en válaszoltak a kérdésre. Természetesen a szavazás névtelenül történt. A…
Ebben a bejegyzésben két videóból is megtudhatod, hogyan kell latte art angyal mintát és angyalszárnyat készíteni. A megfelelő előkészületek után már csak pár másodperc az egész. Angyalszárny:…
Akik a paleo étrendet követik, nem mindegy, hogy milyen ételt, italt fogyasztanak. A paleo táplálkozás egy egészségtudatosabb táplálkozási forma. Nekik szeretnék bemutatni egy italt, amiről nem kell…
Ha még nem hallottál a ganodermás kávéról, nem vagy egyedül. Egyre népszerűbb ez a fajta kávé, de még mindig sokan vannak, akik nem hallottak róla. Íme, egy…
Nick Vink baristától leshetünk el néhány fogást gyönyörű latte art minták készítésére.
A szőke kávé jelen esetben, és egészen pontosan az átlátszó kávéra utal, amit a Szlovákiában élő Nagy Dávid talált fel nemrégiben. Az elsők között (2015.05.13.) hozta le…
A habszifon szintén egy elengedhetetlen barista kellék, ugyanúgy, mint a tejhabosító vagy a kávé tamper. Segítségével gyönyörűen díszíthetjük nemcsak a kávénkat, hanem a süteményeket, tortákat is. Egy extra…
A kávészünet az egyik legkellemesebb munkahelyi élmények közé tartozhat, ha jó a társaság. Kell is egy kis coffee time néha, hiszen a kávé melletti beszélgetések összehozzák az…