Kávé tudástár

A koffein szinte minden kávérajongó életének része. Tudjuk, hogy ébren tart, segít koncentrálni, és hogy megtalálható nemcsak a kávéban, de a teában, az energiaitalokban és a csokoládéban…

A specialty kávé egyre szélesebb körben terjed Magyarországon is, nem csak külföldön. Erről írt most cikket a KoffeinBox: Mára nagy utat járt be a kávé, és egyre…

Bár a kávét csak néhány évszázada fogyasszuk ital formájában, története majd ezer évre nyúlik vissza. A kávé 2 nagy csoportját különböztetjük meg, az arabica és a robusta…

Kávé vacsora után, egy ötödik fekete a nap végén, vagy csak egy finom kávé a délutáni pihenés előtt. A koffeinmentes (decaf) kávé fogyasztásával nem kell lemondanunk kedvenc…

Nem kevés állomása van a kávénak, míg eljut a földekről a csészénkbe. Az ültetéstől, a szüretelésen át a csomagolásig a kávébabok meghatározott folyamaton mennek keresztül, amelynek célja,…

A több évszázados hagyomány komoly hatást gyakorolt az olasz társadalom egészére. A kávéivás világszerte jól ismert, napi szertartássá vált Olaszországban. A következőkben megismerheted, mikor milyen kávét illik…

Az „ördög itala” – így nevezték a kávét a XIV. századi Olaszországban. Nem csoda hát, hogy az egyház tagjai közül sokan ellenezték annak fogyasztását. A legenda szerint…

Ahogy hazánkban is egyre nő az igény a különleges kávékra, úgy találhatjuk meg a kávékhoz szorosan kötődő egyéb ínyencségeket a piacon. Ilyen a cascara is. Mi is…

A kávépörkölés az a folyamat, mely során a nyers kávébabokat egyre magasabb hőfokra hevítjük. A pörkölt kávészemek színe a világosbarnától az egészen sötétbarnáig változik. Ez attól függ,…

A zöld kávénak sokan különleges jelentőséget tulajdonítanak. Vannak, akik a fogyókúrájukban használják. Vannak, akik csak ki szeretnék próbálni, milyen a zöld kávé. A zöld kávé körül sok…

A mai cikkben egyik vendég blogoló, Andi történetét olvashatod el a kávéval kapcsolatos fogyókúrás tapasztalatain keresztül: Nagyon kevés ember elégedett a testével, ez alól én sem vagyok…

Ahhoz, hogy tökéletes espresso kávét tudjunk készíteni, ismernünk kell, milyen a tökéletes espresso. Elsősorban az elkészítéssel kapcsolatos technikai információkkal fontos tisztában lenni. Másodsorban pedig tudnunk kell, mi…

Mindenki tudja, hogy néz ki a kávé. Amikor a kávé szót halljuk, többnyire az italra gondolunk, amit jóízűen elfogyasztunk. Ha pedig nem a fenséges élénkítő ital jut…

Vannak, akik egészségügyi vagy más okból kifolyólag nem ihatnak koffeines kávét. Nekik a koffeinmentes kávét szokták javasolni. Tudni kell azonban, hogy a koffeinmentes kávé is tartalmaz némi…

Ebben a cikkben arról lesz szó, hogy milyen vízzel érdemes kávét főznünk, ha igazán oda akarunk figyelni a minőségre.  A minőségi kávé a kávébabnál kezdődik, de a…

A kávé sokak számára a reggelek elengedhetetlen része. Sokan nem tudják elképzelni a napjukat nélküle, hiszen élénkít, frissít, és szertartássá vált a fogyasztása. De mi történik akkor,…

A koffeint gyakran a kávéval azonosítjuk, pedig koffein sok dologban megtalálható, legyen szó egészséges vagy egészségtelen ételekről és italokról. Használják „tanulási segédletként” vagy, ha éppen nem az…

Mit tudsz és mit nem tudsz a kávéról? Az alábbiakban összeszedtem 21 érdekességet, amit a kávé biztosan tud, vagy legalábbis úgy véljük, hogy tud. Azt szokták mondani,…

A kávé az egyik legkedveltebb ital a világon, de nemcsak ébresztő hatása és íze miatt fontos: rengeteg bioaktív vegyületet tartalmaz, amelyek pozitív hatással lehetnek az egészségre. Ezek…

A robusta kávé (Coffea canephora) a világ kávétermesztésének körülbelül 30-40%-át teszi ki, így az arabica után a második leggyakrabban használt kávéfajta. Leginkább kedvező ára és magas koffeintartalma…

A kávéínyencek egyik nagy kedvence az arabica kávé. Ez a különleges kávéfajta évszázadokon átívelő történelmével és gazdag ízvilágával hódította meg a világot. De vajon mitől ilyen népszerű…

A kávé a világ egyik legnépszerűbb italává vált, így nem meglepő, hogy rengeteg kávé márka kínál különböző ízvilágot, pörkölést és származási helyet. Vannak kávé márkák, amelyek évszázados…

Rohanó világunkban egyre nagyobb igény mutatkozik a gyors, egyszerű, mégis élvezetes megoldásokra – ez alól a kávéfogyasztás sem kivétel. Az instant kávé népszerűsége töretlenül növekszik, és sokak…

A kávé összetétele szerint sokféle vegyületet tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a kávé különleges ízéhez, illatához és hatásához. A kávé az egyik legnépszerűbb ital világszerte, amely naponta emberek millióinak…