Mire jó a tejhabosító?
Korábbi cikkeimben már írtam a knock box funkciójáról és a kávétömörítő hasznosságáról. Most a tejhabosító eszközöket és a tejhabosítás technikáját veszem górcső alá. Mi az a tejhabosító?…
-
-
3+1 érv a kávézás mellett. Avagy miért jó kávézni?
Erre a kérdésre most nem azt a választ fogod kapni, hogy azért jó kávézni, mert a kávé összetevői között ez meg ez van, ami hatásos erre meg…
-
A Ganoderma gyógygomba összetevői
Ha rendszeresen olvasod ezt a blogot, már tudod, hogy nemcsak a kávé ízéről és hangulatáról szoktam írni, hanem azokról az egészségtudatos lehetőségekről is, amelyekkel még többet kihozhatsz…
-
A tamper, kávétömörítő hasznossága
A tamper, vagyis kávétömörítő az egyik legfontosabb barista kellék, amelyet minden espresso készítőnek érdemes ismernie. Ez a kis, egyszerű eszköz a laikusok számára elsőre talán nem tűnik…
-
Klorogénsav és a zöld kávé: mit kell tudni róluk?
A kávé az egyik legkedveltebb ital a világon, de nemcsak ébresztő hatása és íze miatt fontos: rengeteg bioaktív vegyületet tartalmaz, amelyek pozitív hatással lehetnek az egészségre. Ezek…
-
Tapasztalataim a DXN ganodermás kávékkal
A ganodermás kávéval való kapcsolatom 2012-ben kezdődött, amikor először hallottam a DXN kávéiról. Akkoriban még csak ismerkedtem a funkcionális kávékkal – mára viszont a napi rutinom szerves…
-
Ganoderma hatása: A természetes immunerősítő
A ganoderma hatása egyre szélesebb körben elismert. A Ganoderma gomba (más néven pecsétviaszgomba vagy Ganoderma lucidum) az utóbbi évek egyik legnépszerűbb természetes étrendkiegészítője lett világszerte. Ez az…
-
Mire jó a knock box?
A knock box a baristák egyik legalapvetőbb eszköze, amely nélkülözhetetlen minden kávékedvelő háztartásban vagy kávézóban, ahol eszpresszót készítenek. Noha nincs rá tökéletes magyar kifejezés, legtöbben egyszerűen zacctartóként…
-
Robusta kávé jellemzői
A robusta kávé (Coffea canephora) a világ kávétermesztésének körülbelül 30-40%-át teszi ki, így az arabica után a második leggyakrabban használt kávéfajta. Leginkább kedvező ára és magas koffeintartalma…
-
Arabica kávé jellemzői
A kávéínyencek egyik nagy kedvence az arabica kávé. Ez a különleges kávéfajta évszázadokon átívelő történelmével és gazdag ízvilágával hódította meg a világot. De vajon mitől ilyen népszerű…
-
Barista eszközök – A kávéművészet kellékei
A barista olyan szakember, aki elsősorban eszpresszót és másféle kávéitalokat készít és szolgál fel – gyakran kávézókban vagy vendéglátóhelyeken dolgozik. Az utóbbi években a barista szakma reneszánszát…
-
Barista képzés vidéken
Ha barista képzésről van szó, Budapesten biztosan találunk barista tanfolyamot. Ám, ha vidéken lakik az ember, akkor nehezebb a dolga. Általában vidéken is azon barista iskolák képzéseit…
-
Legjobb barista tanfolyamok Budapesten
Nem mindig egyszerű kiválasztani, melyik barista tanfolyam nyújtja ár-érték arányban a legjobbat. Összeszedtem az általam legjobbnak gondolt barista tanfolyamokat, melyek Budapesten végezhetőek. Az, hogy valóban melyik a…
-
Könyvajánló: Kávészenvedély
A minap kézhez kaptam a HVG Könyvek gondozásában megjelent Kávészenvedély című könyvet, amelyet Anette Moldvaer, a nemzetközileg is elismert kávészakértő írt. Már egy ideje kerestem azt a…
-
Kávé mellé víz – sznobság vagy elvárt minimum?
Sokan találkoztunk már azzal, hogy egy kávé mellé – különösen kávézókban vagy éttermekben – egy pohár víz is érkezik. Elsőre talán feleslegesnek tűnik, máskor udvarias gesztusnak vagy…
-
Népszerű kávé márkák: melyik illik hozzád?
A kávé a világ egyik legnépszerűbb italává vált, így nem meglepő, hogy rengeteg kávé márka kínál különböző ízvilágot, pörkölést és származási helyet. Vannak kávé márkák, amelyek évszázados…
-
Legjobb instant kávé
Rohanó világunkban egyre nagyobb igény mutatkozik a gyors, egyszerű, mégis élvezetes megoldásokra – ez alól a kávéfogyasztás sem kivétel. Az instant kávé népszerűsége töretlenül növekszik, és sokak…
-
A kávé összetétele
A kávé összetétele szerint sokféle vegyületet tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a kávé különleges ízéhez, illatához és hatásához. A kávé az egyik legnépszerűbb ital világszerte, amely naponta emberek millióinak…
-
Gyomorégés a kávétól. Így tegyél ellene!
A kávézás sokak számára a reggel fénypontja, az ébredés motorja, a napindító rituálé. De mi van akkor, ha ezt a kellemes szokást gyomorégés kíséri? Sokan számolnak be…
-
Citromos kávé fejfájásra
Ha ezt a cikket megtaláltad, biztosan neked is fájt már a fejed, nem is egyszer. Gondolom, már elég gyógyszert beszedtél a fejfájásodra, hogy elkezdd az alternatív megoldásokat…
-
Egy kávé blog tartalmi elemei
Egy kávé blog számos izgalmas és változatos témát fedhet le, amelyek mind a kávé szerelmeseit, a hobbibaristákat és az érdeklődőket egyaránt megszólítják. Elsősorban azt kell szem előtt…
