Robusta kávé jellemzői

A robusta kávé kedvelt kávéfajta leginkább az ára miatt. Az arabica kávéval ellentétben ez a kávé egy olcsóbb árkategóriát képvisel. Kevésbé aromás, mint arabica társa.

Előszeretettel vegyítik arabica kávéval a robuszta kávészemeket, hogy finomabb ízvilágot kapjunk. Kissé kesernyés íze ellenére is sokan vásárolják. Ritka az a kávé, ami csak robustából áll. Akárcsak az arabica, a robusta kávé is Afrikából származik, Afrika nyugati területeiről. Mi az, amit még érdemes tudni a robustáról?

 Robusta kávé tulajdonságai

A robusta kávécserje igénytelenebb, mint az arabica. Növekedésükhöz a kevésbé laza talaj is megfelelő.

Betegségekkel szemben ellenállóbbak.

Kromoszómáinak száma 22.

A melegebb klímát kedveli. Általában 20-30 Celsius-fok közötti hőmérséklet ideális számára, magas páratartalommal. Ekkor a legkedvezőbb ahhoz, hogy virágzásnak induljon.

Rendszertelenül virágzik.

200-900 m tengerszint feletti magasságokat kedveli, tehát alacsonyabban fekszik, mint az arabica.

Csapadékigénye viszont nagyobb. 2000-3000 mm évi csapadékmennyiség a kedvező számára.

Amit még fontos tudni a robusta kávébabokról:

• olajtartalmuk: 10-12%
• cukortartalmuk: 3-7%
• koffeintartalmuk: 1,7-4%

Érdekességek a robustáról, robuszta kávéról

Bár összességében az arabica kávé a drágább kávéfajta, mégis a világ legdrágább kávéi között robusta is szerepel. Ez pedig a Kopi Luwak Robusta kávé, melynek kilogrammonkénti ára több, mint 100 000 Ft.

A robusta kávécserjék magassága akár a 10-12 m-t is elérhetik. A kávécseresznyék nem esnek le, miután megértek, ezért betakarításukhoz sokszor létra szükséges.