Kávétermelő országok Afrikában

Afrikát a kávé bölcsőjeként is nevezhetjük, hiszen a történelem szerint innen indult útjára a kávé. Afrika kávétermelő országai az Egyenlítő környékén találhatóak meg. A keleti országok inkább arabica kávét termelnek, míg a nyugati országrészekben robusta kávétermelés zajlik nagyobb részben.

A legfőbb afrikai kávétermelő országok statisztikái

A statisztika 2012-es adatokat vesz alapul az International Coffee Organization felmérései és a Kávészenvedély című könyv alapján.

Etiópia kávétermelése

Világpiaci részesedés: 5%
Világpiaci helyezés: 5.
Főbb termelt kávétípusok: 100% arabica

Etiópiát a kávé szülőhazájaként tartják számon, hiszen a legenda szerint itt fedezték fel először a kávé élénkítő hatását. Az országban ma is rengeteg vadon növő kávéfajta található, ami genetikai szempontból is rendkívül értékessé teszi az etióp kávét. Az etióp arabica kávék gyakran virágos, citrusos, teás jellegű ízvilággal rendelkeznek. A kávétermesztés sok család számára nemcsak megélhetés, hanem a kulturális identitás része is. Az etióp kávészertartás a mindennapi élet fontos eleme.

Kenya kávétermelése

Világpiaci részesedés: 0,5%
Világpiaci helyezés: 22.
Főbb termelt kávétípusok: 100% arabica

A kenyai kávé világszerte híres élénk savasságáról és komplex ízprofiljáról. A magas fekvésű termőterületek és a vulkanikus talaj kiváló környezetet biztosítanak az arabica kávé számára. A kenyai kávékat gyakran feketeribizlis, bogyós gyümölcsös jegyek jellemzik. Bár a világpiaci részesedése alacsony, a minősége miatt a specialty kávék között kiemelt helyet foglal el. A kávétermesztés itt is nagyrészt kisgazdaságokban zajlik.

Tanzánia kávétermelése

Világpiaci részesedés: 0,6%
Világpiaci helyezés: 18.
Főbb termelt kávétípusok: 70% arabica, 30% robusta

Tanzánia kávétermelése változatos, hiszen arabica és robusta kávét is termesztenek. Az arabica főként a Kilimandzsáró és a Meru-hegy környékéről származik, ahol ideálisak a termesztési körülmények. A tanzán arabica kávék általában kiegyensúlyozott savasságúak, enyhén gyümölcsösek. A robusta főként alacsonyabb fekvésű területeken terem, és gyakran helyi fogyasztásra kerül. A kávé fontos exportcikk az ország számára.

Ruanda kávétermelése

Világpiaci részesedés: 0,2%
Világpiaci helyezés: 32.
Főbb termelt kávétípusok: 99% arabica, 1% robusta

Ruanda kávéja az elmúlt évtizedekben vált igazán ismertté a nemzetközi piacon. A magashegyi termőterületek és a gondos feldolgozás kiváló minőséget eredményeznek. A ruandai arabica kávék gyakran édesek, virágosak, enyhén citrusos jegyekkel. A kávétermesztés fontos szerepet játszik az ország gazdasági újjáépítésében. A legtöbb ültetvény kis családi gazdaságokból áll.

Burundi kávétermelése

Világpiaci részesedés: kevesebb, mint 0,5%
Világpiaci helyezés: 31.
Főbb termelt kávétípusok: 96% arabica, 4% robusta

Burundi kávétermelése méretében kicsi, de minőségében figyelemre méltó. Az arabica kávé itt is magas fekvésű területeken terem, gyakran 1500 méter felett. Az ízvilág hasonlít a ruandai kávékra, de sokszor kicsit krémesebb, csokoládés, mogyorós jegyekkel egészül ki. A kávé az egyik legfontosabb exporttermék az ország számára. A termelés nagy része kézi munkával történik.

Uganda kávétermelése

Világpiaci részesedés: 2%
Világpiaci helyezés: 11.
Főbb termelt kávétípusok: 80% robusta, 20% arabica

Uganda Afrika egyik legnagyobb robusta kávétermelője. A robusta itt őshonos növénynek számít, ezért kiválóan alkalmazkodott a helyi körülményekhez. Az ugandai robusta erőteljes, magas koffeintartalmú, testes kávé, amelyet gyakran használnak keverékekben. Az arabica főként a magasabb fekvésű keleti régiókban terem. A kávéexport jelentős bevételi forrást jelent az országnak.

Malawi kávétermelése

Világpiaci részesedés: 0,01%
Világpiaci helyezés: 43.
Főbb termelt kávétípusok: 100% arabica

Malawi kávétermelése igen kis volumenű, de a minőségre nagy hangsúlyt fektetnek. Az arabica kávét főként a déli fennsíkokon termesztik. A malawi kávék általában lágyabb savasságúak, kiegyensúlyozott ízvilággal rendelkeznek. A kávé nem tartozik az ország fő mezőgazdasági termékei közé, mégis fontos szerepet tölt be a helyi közösségek megélhetésében. Ritkasága miatt inkább különleges tételnek számít.

A statisztikai adatok elemzéséből egyértelműen látszik, hogy Afrika legfőbb kávétermelő országa Etiópia, ahonnan arabica kávét exportálnak. Ehhez képest a többi ország részesedése elenyésző.

Összegzés

Afrika kávétermelő országai nemcsak történelmi szempontból meghatározóak, hanem ízvilágukban is rendkívül sokszínűek. Bár a világpiaci részesedés országonként jelentősen eltér, az afrikai kávék minősége és karaktere kiemelkedő. Etiópia továbbra is vezető szerepet tölt be, míg a többi ország inkább niche vagy prémium piaci szegmensekben erős. Az afrikai kávék különlegessége nagyban hozzájárul a globális kávékultúra gazdagításához.