Áfonyás cupcake lágy kávéhabbal

DXN kávé

Az áfonya magas antioxidáns tartalmának köszönhetően kedvelt bogyós gyümölcs. Mindemellett jótékonyan hat a szívre, látásra, öregedésre és még sorolhatnánk. A mostani áfonyás cupcake recepttel egy kicsit az egészségnek is hódolunk.

Elkészítései idő: 1 óra

Áfonyás cupcake kávéhabbal

Áfonyás cupcake hozzávalók

10 darab cupcake elkészítéséhez az alábbi alapanyagokra lesz szükségünk:

Tésztához

  • 250 g fehér búzaliszt
  • 35 g burgonya keményítő
  • 170 g vaj
  • 300 g cukor
  • 5 g őrölt kávé
  • 150 g feketekávé
  • 2 tojás
  • 12 g sütőpor
  • 250 g áfonya

Krémhez

  • 250 g mascarpone
  • 30 ml kávé
  • 70 g habtejszín
  • 60 g porcukor

Áfonyás cupcake elkészítése lépésről lépésre

  1. Kézi habverővel keverjük össze a tojásokat a cukorral.
  2. Egy lábasban olvasszuk meg a vajat, közben keverjük össze a száraz alapanyagokat: a lisztet, a keményítőt, a sütőport és az őrölt kávét.
  3. Főzzük le a kávét és öntsük a tojásos masszához, majd lassan adagoljuk hozzá a lisztes keveréket.
  4. A friss áfonyát szórjuk meg egy kis liszttel, kicsit rázzuk meg, hogy a felesleg lekerüljön róla, majd egy fakanállal keverjük óvatosan a tésztához.
  5. Töltsük a tésztát kivajazott muffin formába és süssük 30 percig 180°C-on.

Kávéhab elkészítése

  1. A tökéletes cupcake titka a tetejére kerülő krémben rejlik.
  2. Készítsük el a kávét, majd hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
  3. Öntsük egy tálba és kézi mixerrel keverjük össze a többi hozzávalóval.
  4. Amikor a krém összeáll, tegyük habzsákba és díszítsük kedvünk szerint a cupcake-eket.

Az áfonyás cupcake receptet a Lavazza ajánlotta.

Ha odavagy a muffinokért, illetve cupcake receptekért, az alábbi sütiket is nézd meg:
Kávéhabos csokis-diós muffin sütése
Kávékrémmel töltött sütőtökös muffin, szellem habbal

DXN termékek és kávék Kávés üzleti lehetőség, MLM

Hozzászólások