Könyvajánló: Kávészenvedély

A minap kézhez kaptam a HVG Könyvek gondozásában megjelent Kávészenvedély című könyvet, amelyet Anette Moldvaer, a nemzetközileg is elismert kávészakértő írt. Már egy ideje kerestem azt a könyvet, amely egyszerre informatív, igényes, és vizuálisan is lenyűgöző. Most végre megtaláltam. Minél többet forgatom, annál jobban beleszeretek. A tökéletes útitárs minden kávérajongónak.

Ez nem csupán egy könyv – ez egy kávékalauz, amely elrepít bennünket a világ különböző pontjaira, miközben elmélyít bennünket a kávé tudományában és művészetében.

Első benyomás: Szerelem első lapozásra

Már a borító és az alcím is sokat ígér:
„Különleges kávék, barista technikák, több mint 100 recept a nagyvilágból.”

A könyv tele van színes, részletes fotóval, amelyek nemcsak esztétikai élményt nyújtanak, hanem segítenek megérteni a bemutatott technikákat és recepteket is. A HVG Kiadó weboldalán egy rövid betekintőt is találhatunk, ami már önmagában elég lehet ahhoz, hogy valaki a kosarába tegye a könyvet.

Miről szól a Kávészenvedély című könyv?

1. Alapok, de nem unalmasan

A könyv átfogó és mégis közérthető módon mutatja be a kávéval kapcsolatos alapfogalmakat. Megismerhetjük:

• a különböző kávéfajtákat (arabica, robusta és társaik),
• a megfelelő tárolási módokat,
• és a kiválasztás szempontjait.

Mindezt úgy tárja elénk, hogy kezdők és haladók egyaránt találnak benne értéket.

2. Több mint egy eszpresszó

Bár az eszpresszó sokak számára a kávé szinonimája, a Kávészenvedély könyvből kiderül, hogy ez csupán egy a sokféle kávés ital közül. Részletesen bemutatja, hogyan készíthetjük el a tökéletes eszpresszót, mire figyeljünk az őrlésnél, tömörítésnél, és milyen hatással van a vízhőmérséklet a végső ízre.

Ráadásul az is kiderül, mennyire széles spektrumon mozognak az ízek, attól függően, honnan származik a kávé.

3. Ízutazás a világ körül

Az egyik legérdekesebb fejezet a világ különböző tájairól származó kávék bemutatása. Megtudhatjuk:

• milyen hatással van a klíma, a talaj és a feldolgozás módja a kávé ízére,
• milyen kávék jellemzők Etiópiára, Kolumbiára, Brazíliára vagy éppen Vietnámra,
• és miért nincs két egyforma arabica kávé, még ha ugyanaz a fajta is.

Ez a rész igazi ínyenceknek szól – vagy azoknak, akik most válnak azzá.

4. Eszközök és technikák – gyakorlati útmutató

A könyv nemcsak elméleti tudást kínál, hanem segít a gyakorlatban is eligazodni. Bemutatja a legnépszerűbb és legkülönlegesebb kávékészítési módszereket, többek között:

• French Press,
• Chemex,
• Moka Express,
• Aeropress,
• Cold Brew,
• és természetesen az eszpresszógép használata is szerepel.

Minden eszközhöz pontos útmutatót kapunk, így akár otthon is bátran kísérletezhetünk.

5. 100+ recept a nagyvilágból

A könyv talán legizgalmasabb része a kávéreceptek gyűjteménye. Több mint 100 különféle kávés italt próbálhatunk ki – a klasszikus cappuccinótól kezdve a különleges japán jeges kávékon át az ízesített, desszert-szerű italokig. A receptek mellett gyönyörű fotók találhatók, amelyek szinte hívogatják az olvasót, hogy azonnal készítsen egy csészével.

6. Apró érdekességek, amiket máshol nem olvasol

A fejezetek közé beékelve olvashatunk különféle, kevéssé ismert érdekességeket és történeteket a kávé világából. Például:

• hogyan fejlődött a kávéivás kultúrája az idők során,
• milyen hagyományok élnek egyes országokban,
• és még a kávéscsészék formája is szóba kerül – és hogy miért számít ez egyáltalán.

Ezektől a részletektől válik igazán élővé és különlegessé ez a könyv.

Kinek ajánlom a Kávészenvedély című könyvet?

• Kezdő kávérajongóknak, akik szeretnék tudatosabban fogyasztani a kávét.
• Haladó otthoni baristáknak, akik szívesen kísérleteznek új receptekkel és technikákkal.
• Ajándékkeresőknek, akik valami igazán egyedit adnának egy kávékedvelő barátnak vagy családtagnak.
• És mindenkinek, aki szereti, ha egy könyv nemcsak informatív, hanem szép is.

Összegzés: Egy könyv, amit újra és újra előveszel

A Kávészenvedély nem egy olyan könyv, amit egyszer elolvasunk, és visszatesszük a polcra. Ez egy inspirációs forrás, egy praktikus útmutató, és egy vizuális élmény is egyben. Érdemes újra és újra elővenni – legyen szó reggeli kávékészítésről, vendéglátásról vagy egy nyugodt délutánról a kedvenc fotelünkben.

Ha még nem olvastad, erősen ajánlom, hogy vedd a kezedbe. Nem fogsz csalódni.

Jó szórakozást kívánok a könyvhöz!